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Obtenida del corazón del endosperma del grano de trigo y  bajo estrictos controles durante el proceso de molienda se obtiene un producto de características especiales:

• Granulometría fina.
• Blancura superior.
• Escasas partículas (picaduras) de salvado.
• Mayor conservación.

Recomendada para la elaboración de:

• Productos hojaldrados.
• Masas para tapas de empanadas y pascualinas.
• Masas laminadas para canelones y lasagnas.
• Pastas frescas, pastas laminadas y  masas de alta actividad acuosa que requieren conservar sus características a lo largo de su vida útil.

Presentación: