|
Ofrece la posibilidad de adecuarse a diferentes métodos de trabajo. El trabajo de panificación con este tipo de harina, logra los siguientes beneficios:
- Reducción del tiempo normal del amasado. La masa que se logra es extensible, húmeda y suave.
- La miga de los panes será húmeda y con alvéolos pequeños igualmente distribuidos.
- La miga tendrá muy buena resistencia al corte, lográndose rebanadas extensibles.
Presentación: Bolsa de 50 Kg. |
