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Permite obtener masas para pizza de media masa ó a la piedra con las siguientes características.
- Los productos terminados tienen resistencia al quebrado favoreciendo el corte por porciones.
- Flavor especial.
- Mayor vida útil.
Rendimiento:
Por cada kilo de premezcla se obtienen 5 piezas de 300 gramos cada una de 30 cm. de diámetro.
Importante: sobre esta base es sencillo elaborar panes pequeños saborizados. |
