|
Ofrece la posibilidad de elaboración de productos de hojaldre ó de masa simple, además de adaptarse a procesos de fermentación cortos ó largos de acuerdo a la cantidad de levadura agregada durante el proceso de elaboración.

Las características que se destacan son:

  • Mayor rendimiento.
  • Mayor vida útil.
  • Buen sabor.
IMPORTANTE: Es posible elaborar a partir de una misma masa tantas variedades de masa dulces como se desee con solo el agregado de frutas, jaleas ó sabores.